美國學童體重問題嚴重
根據疾病控制及預防中心日前公布的「全國健康及營養調查報告」(National Health and Nutrition Examination Survey)顯示，20%至25%的學童有體重過重或者是接近體重超重的現象
這項針對六到十九歲兒童及青少年所作的調查結果是，六歲到十一歲兒童體重超重比例從一九七○年代的7%上升到一九九九年的13%；十二歲到十九歲青少年，則是從5%成長到14%。
主要原因我們不難從現代兒童的飲食習慣看出，根據Menus.com公司對全美五百家連鎖餐廳，近2000人次兒童點餐分析結果，薯條是兒童最常點的食物，通常再配上漢堡或熱狗；炸雞排名第二；點選青菜的次數少之又少，在全部1937人次中，只有11次點了沙拉。
「全國健康及營養調查報告」網址http://www.cdc.gov/nchs/releases/01news/overwght99.htm。Menus.com網址是 http://www.menus.com，或聯絡mail@menus.com索取。(American School Board Journal, May 2001, Vol. 188, No. 5／藍先茜摘要)